PDF Export

Nový Šaldorf-Sedlešovice

DSC02261_1.JPG Když přijedete do Nového Šaldorfu - Sedlešovic, navštívíte vlastně tři obce: Starý Šaldorf, Nový Šaldorf a Sedlešovice. Všechny tyto obce - nyní části jedné obce, vznikly na brodech přes řeku Dyji, která současný Nový Šaldorf - Sedlešovice odděluje od města Znojma.

Popis
Poznání
Gastronomie
Víno
Zábava
Ubytování
Praktické
Diskuze

Popis sklepní uličky

Obec je jedna z nejvýznamnějších vinařských obcí na Znojemsku i na celé Moravě. Nacházejí se zde dvě sklepní uličky. Větší v Novém Šaldorfu, která se nazývá Modré sklepy a menší v Sedlešovicích.

Centrem vinařské kolonie, která se rozkládá po obou stranách stezky směřující na jih, je historický kládový lis z 18. století. Areál „modrých“ sklepů je jedním z největších na Znojemsku, více než 180 vinařských staveb zabírá plochu devět hektarů a tvoří sklepní náměstí dlouhé 800 metrů. Tajemství názvu památkově chráněného souboru Modré sklepy se ukrývá pod zemí. Materiál podloží, v němž jsou sklepní prostory vyhloubeny, tvoří pískovec prostoupený vrstvami modrošedého jílu, který působí dojmem namodralé výzdoby sklepního interiéru. Zvláštností je i technologie hloubení sklepů, které byly postupně kopány do délky i do šířky. Mimo „modrých“ sklepů jsou v lokalitě i stavby, jejichž klenba je z pálených cihel.

V Novém Šaldorfu se vyskytují lisovny, spojené po dvou k sobě, každá má vlastní vchod, sklep i lis. Spojené lisovny jsou většinou ve vlastnictví dvou příbuzných rodin, nejčastěji otce a syna. Pestrobarevné omítky jsou většinou hladké, typická pro sklepní stavby na Znojemsku je kombinace hrubozrnné omítky s hladkými šambránami kolem vstupních otvorů a oken. Starší lisovny historické a architektonické hodnoty jsou především na pravé straně areálu, novodobé vinařské stavby vlevo od silnice poskytují větší komfort a často i stravování a ubytování.

Zajímavost

O renesanci původních vinařských zvyků usiluje Spolek přátel hroznové kozy. Toto zájmové sdružení přátel vinařství a historie čerpá z vyprávění předválečných obyvatel obce a ve spolupráci s místními vinaři obnovuje zvyky a rituály spojené především s postavou Hroznové kozy.

Další informace:

Modré sklepy - www.modre-sklepy.cz

Cech vinařů Nový Šaldorf – Sedlešovice www.cvns.cz


Akce

Týdny vinaře v Šaldorfských sklepech 1.5.-1.10.2017 ( 1.05.2017 - 1.10.2017 )
Křest Šaldorfských Kraváků 2.9.-2.9.2017 ( 2.09.2017 )
Svatý Martin v Šaldorfských sklepech 11.11.-11.11.2017 ( 11.11.2017 )
Zimní otevřené sklepy a kopání písku 20.1.-20.1.2018 ( 20.01.2018 )
Navigovat GPX Export

Přejít na článek